Десерт Торт

Торт "Красный Бархат"

Name: Торт "Красный Бархат"
Ingredients: сливочное масло; сахара (для сладкоежек 380); растительное масло (в оригинальном рецепте чуть больше, получаются масляные коржи); яйца; пахта или кефир; ванильная эссенция; Гелевый красный краситель; Мука для тортов (на стакан муки столовая ложка кукурузного крахмала) 340 гр; какао; Разрыхлитель; Соль; Крем:; сливочный сыр; Сахарная пудра; Сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева Склярова

Ингредиенты

сливочное масло 100 гр

сахара (для сладкоежек 380) 250 гр

растительное масло (в оригинальном рецепте чуть больше, получаются масляные коржи) 150 мл

яйца 5 шт

пахта или кефир 240 мл

ванильная эссенция 1 чайная ложка

Гелевый красный краситель 12 гр

Мука для тортов (на стакан муки столовая ложка кукурузного крахмала) 340 гр

какао 2 столовых ложки

Разрыхлитель 12 гр

Соль 1/2 ч.л.

Крем:

сливочный сыр 500 гр.

Сахарная пудра 200 гр

Сливки 33% 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в одной миске все сухие ингредиенты.

Отдельно смешать яйца, масло, сахар.

Гелиевый краситель вылить в кефир/ пахту и добавить к яичной смеси.

Смешать поочередно, всыпать дозами сухие к жидким. Получается алое тесто.

Выпекать коржи либо по отдельности, так быстрее, либо большим одним, потом разрезать на 3, 4 части. Проверяется как обычно деревянной шпажкой.

Готовые коржи обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь.

Крем готовится утром. Им промазать коржи, обрезки от коржей просушить в духовке и размельчить в блендере на обсыпку торта. Лучше дать настояться пару часов!

...