Лагман

Обжариваем на топленом масле небольшие кубики мяса, в это время чистим и режем лук и чеснок, отправляем к мясу. Жарим, в это время чистим и режем кубиками картофель, отправляем туда же, перемешиваем.

Жарим, в это время чистим и режем соломкой редьку, отправляем в казан, перемешиваем. Так же поступаем с кабачком, капустой и сельдереем.

Вместо перца и помидоров у меня в этот раз перец в томате. А свежие я режу кубиками, кладу в казан, добавляю ложку томатной пасты, солю, перчу и оставляю тушиться еще минут 30. Если сильно выкипает - добавляете понемногу водички.

Самое главное: сначала мясо, лук, а потом овощи по степени твердости. Кабачки часто заменяю баклажанами, или кладу и то и то.

Готовим лагманную лапшу по инструкции на упаковке, Выкладываем в глубокую тарелку, добавляем содержимое казана с бульончиком и подаем.