Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: мяса свинины; макаронных изделий; средняя луковица; средняя морковь; красный болгарский перец; средних помидора, спелых; протертых томатов (у меня пассата); Приправы и специи для мяса по вкусу, соль; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Новожилова

У меня сегодня на ужин было вот такое блюдо. Это не совсем лагман, так как для него...

Ингредиенты

мяса свинины 500 гр
макаронных изделий 450-500 гр
средняя луковица 1
средняя морковь 1
красный болгарский перец 1
средних помидора, спелых 1-2
протертых томатов (у меня пассата) 3 ст. л.
Приправы и специи для мяса по вкусу, соль
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо моем, режем небольшими кусочками произвольной формы, выкладываем в казан с маслом, обжариваем до выпаривания жидкости и лёгкого подрумянивания.

Лук режем полукольцами, выкладываем к мясу, обжариваем 5-6 минут, помешивая.

Морковь чистим, моем, режем дольками, выкладываем в казан, обжариваем 5-6 минут.

Болгарский перец чистим, режем небольшими долечками, выкладываем в казан, перемешиваем, обжариваем на среднем огне, помешивая.

Помидоры (их можно предварительно ошпарить кипятком и снять шкурку) режем крупными дольками, выкладываем в казан, перемешиваем, обжариваем 5-7 минут, пока овощи не дадут сок, на среднем огне.

В мясо с овощами добавляем специи, солим, заливаем кипятком так, чтобы он покрыл мясо. Доводим до кипения, тушим под крышкой на небольшом огне 15 минут, помешивая.

Добавляем в казан макароны, заливаем все кипятком, чтобы он хорошо покрыл мясо с макаронами, перемешиваем все, доводим до кипения и варим, прикрыв крышкой в течение 10-15 минут до готовности макарон.

...