Торт «рыжик» с сюрпризом

Яйца, сахар, мед, сливочное масло и соду смешать и 15-20 мин варить на водяной бане, все время помешивая. Затем после того как тесто увеличилось в объеме примерно в два раза, снять с водяной бани и добавить в него муку (Не дожидаемся когда остынет)

Вымешиваем тесто, так чтобы не прилипало к рукам (если муки мало добавляем), разделяем на 6 равных частей. Пока тесто теплое начинаем раскатывать круг (остальные части накрываем полотенцем чтобы не заветрилось. Раскатываем примерно толщиной 0,3 миллиметров, на присыпанный мукой пергамент ( или противень) кладем аккуратно наш круг и выпекаем в разогретой духовке до 180 С, примерно 3-5 мин. - до зарумянивание (важно не сжечь коржи, очень быстро пекутся)

И так проделываем со всеми частями. Получается 6 коржей. После того как корж снимаем с пергамента, берем тарелку (или крышку от кастрюли) и вырезаем круг. Стараемся все круги раскатывать примерно одинаково. У нас остаются обрезки - их складываем отдельно они пригодятся.

Обрезки которые остались после формирования наших коржей, крошим после того когда они остынут и зачерствеют, я это делаю в блендере. Получаем крошку для присыпки

Крем : сахарную пудру (или сахар) взбиваем со сметаной до пиков (то есть венчик должен оставлять следы) Лучше делать на миксере, я делаю блендером, просто это дольше и есть вероятность сжечь блендер 🤔. если не хочется долго делать крем можно просто перемешать сметану с сахаром, будет тоже вкусно

И теперь мой секретики (изюминка) для торта. Коржи смазываем нашим кремом и выкладываем нарезанные кружечками банан и киви. Последний срок просто смазываем и присыпаем крошками и бока тоже.

Приятного аппетита! От такого торта еще никто не отказывался и ни кусочка не оставалось !! Украсить можно так как вы хотите ))