Почти наполеон

В кастрюльку разбиваем яйца, кладем сахар и ванильный сахар. Венчиком взбиваем все до однородности. Добавляем потихоньку муку, крахмал и продолжаем перемешивать. Медленно выливаем молоко и следим, чтобы не было комочков.

Ставим кастрюльку на средний огонь и помешивая, нагреваем до загустения(около пяти минут). Смесь греем до первых бульков. Крем остужаем, время от времени помешивая, чтобы не появилась корочка.

Для сборки торта надо выбрать форму, если он для застолья. Форму выстелить пищевой пленкой. Я делала для себя, так что просто собрала в форму, куда уместилось печенье. Остывший крем щедро наносим на печенье. Следующий слой немного вдавливаем и опять крем. На третий, верхний слой наносим остаток крема и посыпаем крошкой, орехами или шоколадом.

Форму прикрыть пленкой и оставить на пропитку часов на 6 при комнатной температуре. А на ночь торт поставим в холодильник.