Воздушные булочки с маком

Name: Воздушные булочки с маком
Ingredients: мука; разрыхлитель; соли; сахар; дрожжи сухие; масло растительное; теплой воды; яйцо; Начинка:; мак; сахар; мёд; масло сливочное мягкое; яйцо для глянца

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

Ингредиенты

мука 600 гр

разрыхлитель 1 шт

соли 1 щепотка

сахар 3 ст.л.

дрожжи сухие 1 ст.л.

масло растительное 50 мл

теплой воды 1 стакан

яйцо 1 шт

Начинка:

мак 200 гр

сахар 4-5 ст.л.

мёд 1-2 ст.л.

масло сливочное мягкое 1 ст.л.

яйцо для глянца 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: смешать все сухие ингредиенты. Добавить яйца, воду. Замесить тесто. Затем добавить масло. Еще раз вымесить.

Поставить тесто в теплое место на 30 минут. Время от времени обминать его (1-2 раза).

Маковая начинка: Высыпать мак в ковшик или кастрюльку и залить его кипятком, чтобы кипяток его слегка покрыл. Закрываем крышкой и оставляем для запаривания на 10 мин.

Потом слить воду и снова залить мак кипятком и оставить запариваться еще на 10 мин. Затем откинуть мак на дуршлаг и слить все остатки лишней воды, чтобы мак был рассыпчатым.

Добавить в мак сахар и перемешать ложкой. Затем залить снова кипятком (полстакана) и варить, помешивая, на медленном огне около 30 минут, пока вся вода не выпарится.

Мак остудить, добавить масло сливочное и мёд, снова хорошо перемешать. Начинка готова.

Оформляем булочки по своему усмотрению. Покрываем булочки взбитым яйцом и выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут.

...