Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Грибной суп с геркулесом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Простой, вкусный и ароматный грибной суп разнообразит ваше постное обеденное меню....
примерно на 2,5 литра:
Ингредиенты
- геркулеса 30 г
- картофелины (420-440 г) 3–4
- шампиньонов 250 г
- луковица 1(150-170 г)
- морковь 1(100-110 г)
- небольших стебля сельдерея 2
- сушеных грибов 5–6 (около 7-10 г)
- маленький пучок укропа
- растительное масло
- горошин черного и душистого перца 4–6
- лавровый лист
- соль по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Залить сушеные грибы 1 стаканом кипятка и оставить на 1 час.
Мелко нарезать грибы, жидкость, в которой они замачивались, сохранить.
Очистить овощи.
Лук и сельдерей нарезать маленькими кубиками, морковь и картофель – средними кубиками.
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть в кастрюле масло (я готовила в небольшом казане) и обжарить на среднем огне лук до мягкости.
2
Добавить сельдерей, морковь, сушеные грибы, жарить, помешивая, около 15 минут.
Шампиньоны обжарить на сковороде, затем положить в кастрюлю (можно, конечно, положить их сразу в кастрюлю, вместе с сушеными грибами, но тогда они будут просто тушеными).
Влить в кастрюлю жидкость, в которой замачивались грибы, а также 1 л кипящей воды.
Довести суп до кипения и уменьшить огонь.
3
Варить примерно 10 минут, затем добавить картофель, посолить, положить лавровый лист и горошины перца.
Через 5 минут всыпать геркулес, измельченный укроп, размешать и варить еще 5-7 минут.
Выключить и дать супу постоять под крышкой некоторое время.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95860
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
