Кесип лагман

Name: Кесип лагман
Ingredients: ➖Подлив:; мясо; лук; Картошки (средние); листочки корня басая (китайская капуста); перца (красный и зеленый); томата; соль перец; селдерея; воды (+/-); ➖Тесто:; муки; яйцо; теплой воды; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Супиям🌹 https://www.instagram.com/_b.sipuyam87_/🌳

#лагман #уйгурскийкесиплагман

Ингредиенты

➖Подлив:

мясо 200 гр

лук 1

Картошки (средние) 2

листочки корня басая (китайская капуста) 2-3

перца (красный и зеленый) 2

томата 2 ст.л

соль перец по вкусу

селдерея 1 пучок

воды (+/-) 2 ст

➖Тесто:

муки 500 гр

яйцо 1

теплой воды 2 ст.

соли 1.5 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

➖Тесто: Просеиваем муку. Наливаем воду и яйцо замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и убираем отдыхать на 20 мин. Потом тесто делим на 2 части. Раскатываем тесто.

Складываем тесто друг на друга. Режем шириной 0.5-1см. По 6-7 нарезанных берем складываем и ставим на доску.

➖Подлив: Все ингредиенты режем на свое усмотрение (на кубики или в соломку) Жарим подлив -мясо, лук солим перчим перемешиваем затем добавляем басай и перец все хорошо перемешиваем и жарим буквально 5-7мин. Добавляем томат, потом картошку перемешиваем 3-5мин и наливаем воду. Когда закипит делаем огонь тише и варим 20-25 мин.

Наше тесто варим на кипяченном воде. Когда один раз закипит убираем с помощью дуршлага в холодную воду и оттуда убираем через минуту. Холодную воду надо менять постоянно. Смазываем тесто растительным маслом чтоб не прилипло. Приятного аппетита 😗😗😗