Манты с фаршем из сомятины

Просеять муку. Смешать воду, яйцо и соль. Замесить крутое тесто. Пусть постоит, пока мы будем делать начинку.

Сома тщательно очистить от слизи с помощью кипятка и ножа, затем промыть в проточной воде. Разделать рыбину. Отделить мясо от кости и прокрутить вместе с луком в мясорубке, посолить, добавить приправу, хорошо перемешать.

Сделать из теста колбаски, порезать их на кусочки, раскатать, положить в середину начинку и слепить манты.

Приготовить в мантоварке на пару. Подать горячими с кетчупом и зеленью.