Обед Суп

Овощной суп из цветной капусты

Name: Овощной суп из цветной капусты
Ingredients: капуста цветная; крупный картофель; лук; морковь; крупный сладкий красный перец; лавровый лист; сахар; приправа для супов; растительное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Vlada Bilaya

Спасибо за рецепт, не знала куда девать цветную капусту, нашла применение ей здесь и добавила в супчик!

Добавить
фотоотзыв

Автор Мила К ✔️ Амбассадор

#вегетарианство #овощнойсуп

Ингредиенты

капуста цветная 300 гр.

крупный картофель 1

лук 1

морковь 1

крупный сладкий красный перец 1

лавровый лист 2 шт.

сахар 1 ч.л.

приправа для супов 2 ч.л.

растительное масло 3 ст.л.

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цветную капусту разобрать на соцветия,картошку очистить,промыть нарезать на небольшие кубики,морковь очистить промыть тоже нарезать на кубики но на маленькие, лук очистить и мелко нарезать,перец разрезать пополам вырезать плодоножку и очистить от семечек,нарезать на мелкие кубики.

Поставить кастрюлю с водой на огонь до закипания воды, когда вода закипит туда отправить картофель, пока варится картошка, обжарить лук и морковь на двух сковородах потом соединить и вместе потушить и снять с огня.

В кастрюлю с картофелем добавить капусту и варить вместе мин. 5 туда же добавить 1 ч.л.сахара чтоб капуста не изменила цвет при варке переложить в кастрюлю к картошке и капусте обжаренный лук с морковью,перец нарезанный, добавить 2 лавровых листа,приправу для супов,соль.

Дать овощам закипеть и варить 3-4 мин.после снять с огня, накрыть суп крышкой и дать настояться 30 мин.

Суп готов!