Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: крупным помидора; баклажана; крупных луковицы; болгарский красный перец; чеснока; томатной пасты; сухого базилика(или свежего пучок); оливкового масла; Соль и перец; кабачок молочный; цукини

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natali_Food🏃‍♂️

Честно признаться, готовила это блюдо впервые 😊Даже и не подозревала, что это так...

Ингредиенты

крупным помидора 3

баклажана 2

крупных луковицы 2

болгарский красный перец 1

чеснока 1 головка

томатной пасты 100 гр

сухого базилика(или свежего пучок) 1 пакетик

оливкового масла 100 мл

Соль и перец по вкусу

кабачок молочный 1

цукини 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Кабачок, цукини, баклажан, 2 помидора нарезать кольцами 0,6 мм. 2. Лук, чеснок(1/2 головки), перец болгарский нарезать кубиками. Помидор бланшировать и очистить от шкурки и тоже нарезать кубиками. Обжарить в сотейнике чеснок и лук на оливковом масле(2 ст.л). Туда же отправить перец, помидоры и обжаривать до мягкости. Добавить томатную пасту и тушить на медленном огне под крышкой. 3. В оставшееся оливковое масло выдавить чеснок и всыпать базилик, дать настояться.

4. В форму для запекания вылить томатный соус и равномерно распределить по всему дну. 5. Поверх соуса выкладываем кружочки овощей, чередуя. 6. Сверху поливаем оливковым маслом с базиликом и чесноком. Сверху солим и перчим. Накрываем фольгой. 7. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 40 мин. Потом фольгу убираем и готовим ещё 15 мин. 8. Вкусное, ароматное блюдо готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤗😋