Киш с курицей и грибами

Name: Киш с курицей и грибами
Ingredients: Тесто:; сливочное масло; мука; ледяной воды; соли; Начинка; куриное филе; шампиньоны; небольшая луковица; помидор черри; натертый сыр; Заливка; яйца; сливок; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Рыбкина

Вкусный и сытный пирог. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, например,...

Ингредиенты

Тесто:

сливочное масло 125 г

мука 250 г

ледяной воды 60 мл

соли Щепотка

Начинка

куриное филе 250 г

шампиньоны 200 г

небольшая луковица 1

помидор черри 6-8 шт

натертый сыр 150 г

Заливка

яйца 2

сливок 400 мл

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто: холодное масло натереть на терке и перемешать с мукой и солью до образования масляной крошки. Добавить ледяную воду, вымешать тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 мин.

Тесто раскатать, переложить в форму, сделать бортики. Выложить на тесто пергаментом, а сверху насыпать груз (орехи, фасоль, рис и т.д.). Печь в духовке при 180 градусах 15-20 мин.

Тесто вынуть из духовки, снять груз и чуть остудить.

Начинка : грибы, курицу и лук нарезать и обжарить по отдельности. Я обжариваем отдельно курицу, а грибы с луком вместе. Потом все перемешать. Помидоры нарезать на половинки.

Для заливки смешать яйца со сливками, добавить соль и перец. Можно добавить любые специи, которые вы любите.

Собираем пирог: на основу из теста выкладываем начинку, заливаем заливку и сверху посыпаем тертым сыром.

Печь при 180 градусах 40-60 мин.

...