Закуска из баклажана с майонезом

Name: Закуска из баклажана с майонезом
Ingredients: небольших баклажана; лук; зубочка чеснока; Лимон; Майонез; Соль; Перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаль ✈

Это один из многочисленных восточных рецептов из баклажана. Баклажан,запеченный на...

Ингредиенты

небольших баклажана 2

лук 1

зубочка чеснока 2-3

Лимон

Майонез

Соль

Перец черный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На специальной подставке для огня или прямо на открытом огне запечь до чёрного состояния два баклажана.

Пусть немного остынет. Потом переложить один запеченный баклажан на разделочную доску хвостиком вверх. И ложкой как-бы раскрыть"живот" баклажана от хвостика вниз. И аккуратно извлечь мякоть изнутри. Переложить в небольшую мисочку. На доске должна остаться только чёрная шкурка. И точно так сделать и со вторым баклажаном.

Затем добавляем в мякоть баклажана соль и чуточку черного перца. Выдавливаем сок из лимона по вкусу (не очень много). Добавляем 2-3ложки майонеза (или больше). Смотря,какого размера баклажаны. А также по вашему вкусу.

Хорошенько всё перемешать ложкой. И теперь можно можно положить эту смесь в питу вовнутрь,еще добавить немного любых овощей-и это объедение! Или просто это хорошее дополнение к любому блюду.

...