Пампушки

Молоко подогреть, развести в нем сахар, соль и дрожжи. Оставить на 10-15 минут чтоб появилась пенная шапочка. Муку просеять и частями вводить в опару, потихоньку замешиваем тесто, Сначала ложкой,а потом уже руками. Замесили тесто, обмазали его немного растительным маслом, накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте, пусть подходить 1,5-2 часа. Тесто поднялось, обминаем, оставляем ещё на 1 час.

Когда оно поднялось второй раз, начинаем формировать пампушки. Форму смазать маслом. Духовку прогреть на 180 градусов. Отщипываем от теста небольшие кусочки размером с грецкий орех, скатываем в колобок и кладём в форму на расстоянии друг от друга. Заполнив форму, накрываем её полотенцем для расстойки минут на 35-40. Затем обмазав пампушки желтком, выпекаем их в духовке 25-30 минут до готовности.

Пока пампушки пекутся, делаем поливку. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс, зелень мелко порубить. В сковороду налить растительное масло и прокалить его. В миску кладём чеснок,зелень,солим по вкусу и заливаем горячим маслом. Перемешиваем, готово. Достаем наши горячие пампушки и поливаем их сверху нашей поливкой. Вот и всё, ароматные пампушки для нашего борща готовы. Приятного Вам аппетита 😋👍.