Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лимонный пирог без муки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алла 🌳
Лимонный пирог без муки
Ингредиенты
- Свежего творога (ricotta fresca) 300 г
- Сливочного сыра (маскарпоне или филадельфия) 200 г
- Свежих жирных сливок 100 мл
- Сахара 220 г
- Кукурузного или картофельного крахмала 2 ст. л.
- Лимон - цедра и сок 1
- Куриных яйца 4
- Ванильного экстракта 1 ч. л.
- Сливочного масла (для формы) 1 ст. л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
С лимона натираем цедру и смешиваем её с сахаром. Выжимаем из лимона сок.
Отделяем белки от желтков.
Духовку разогреваем до 180°С (без вентилятора).
2
В блендере смешиваем творог, сливочный сыр, сливки, крахмал, ванильный экстракт, желтки, сахар с цедрой и лимонный сок, взбиваем до абсолютной гладкости массы.
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли, до устойчивых пиков, и аккуратными движениями снизу вверх вмешиваем их в гладкое тесто. Получается консистенция воздушного облака, никакой тяжести.
3
Выливаем тесто и равняем его лопаточкой.
Ставим в разогретую духовку и не открывая лишний раз следим за пирогом. Готовим 30-40 минут, верх должен получиться с хорошей золотистой корочкой.
Достаём пирог из духовки и остужаем полчаса, после чего убираем на пару часов в холодильник. После этого проводим острым ножом по стенкам, аккуратно открываем форму и вынимаем пирог.
Это просто райское наслаждение! =)
Приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5498
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
