Рулетики из баклажанов

Name: Рулетики из баклажанов
Ingredients: средних баклажана; чеснока; твердого сыра; Укроп; Майонез; Помидор; Соль; Масло подсолнечное; Для украшения использовала петрушку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

#непп

Ингредиенты

средних баклажана 3

чеснока 3 зубчика

твердого сыра ~70 грамм

Укроп

Майонез

Помидор

Соль

Масло подсолнечное

Для украшения использовала петрушку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыла, разрезала вдоль, толщиной примерно 0,5 см, крайние кусочки выкинула. Нарезанные баклажаны положила в миску и обильно посолила, перемешала и оставила на 30 минут

Начинка: сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, всё заправить майонезом и перемешать

Начинка должна получится не жидкой

По истечении 30-ти минут - промываем баклажаны и высушиваем

Далее обжариваем с двух сторон до готовности, выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы лишнее масло осталось на салфетках

Пока жарятся баклажаны - нарежем помидор небольшими пластинками

Ждем пока баклажаны остынут и приступаем к сворачиванию рулетиков: на баклажан по всей длине кладем начинку тонким слоем, и, в начало, откуда начнете заворачивать рулетик кладем помидор (как показано на фото). Заворачиваем в рулетики, укладываем на блюдо и по желанию украшаем зеленью. Приятного аппетита!