Зразы с грибами и сыром

Белый хлеб замачиваем в воде или молоке. Вымешиваем фарш с солью и перцем, добавляем яйцо и отжатый хлеб. Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш.

Грибы предварительно мелко нарезаем и жарим до готовности (можно с луком) Берём небольшое количество фарша и формируем лепешку. В центр лепешки выкладываем чайную ложку грибов, брусочек сыра и кусочек сливочного масла. Аккуратно формируем котлету так, чтобы начинка оказалась в центре и не выпирала наружу.

Обваливаем зразу в панировочных сухарях. Я не люблю много панировки, поэтому я обваливаю только в сухарях. Можно готовить плотную панировку - обвалять зразу в муке, потом в сыром яйце и затем в панировочных сухарях.

Обжариваем зразы на сковороде и отправляем в духовку, нагретую на 180-200 гр., На 30 минут.

Приятного аппетита!