Торт "Клубничная нежность"

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином примерно 10 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме минимум в 3 раза и загустеть.

Просеиваем сверху муку (в два приема) и аккуратно перешиваем лопаткой сверху вниз от краев к центру. Для надёжности насыпать разрыхлителя.

Полученное тесто переливаем в форму диаметром 22-24 см, выстеленную пергаментом. Форма 23 см даст возможность разрезать бисквит на 3 пласта. Соответственно, в форме 24 см вы выпечете бисквит, который сможете разрезать на 2 пласта. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и сухой зубочистке.

Выпеченный бисквит остудить в форме. Порезать кубиками.

Пачку сметаны взбить с сахарной пудрой, распущенным желатином. В форму в которой будет тортик выложить слоями :1-ягоды клубники,2-бисквит,3-сметана с желатином.

Дать пропитаться, желательно ночь в холодильнике. Тортик полить шоколадной глазурью.