Торт "Наполеон" 🤗🤗🤗

Разотрите яйца с сахарным песком, положите мягкое масло или маргарин, продолжая растирать до получения однородной массы, затем добавьте сметану, соду, размещайте её с массой и всыпьте 2 ст. муки (предварительно просеянной). Смешайте муку с массой, остальную муку добавляйте по столовой ложке, вымешивая тесто.

Готовое тесто разделяет на небольшие шарики (13-16 шт.) по числу коржей, из которых будет состоять торт, и убираем в холодильник на 1 час.

Тем временем займёмся кремом. В отдельной ёмкости тщательно смешиваем муку и крахмал с небольшим количеством молока, добавляем яйца с сахаром. Мешаем так, чтобы не было комочков!

Оставшееся молоко доводим до кипения, добавляем ванилин. Делаем огонь поменьше и при постоянном помешиваниии тонкой струйкой вливаем нашу смесь в горячее молоко. Продолжаем прогревать все вместе, не переставая помешивать. Когда смесь достигнет консистенции сметаны, снимаем её с огня и оставляем остывать. Добавить сливочное масло в крем.

Приступаем к раскатке коржей.

Выпекаем коржи на сухой сковороде, с двух сторон.

Намазать коржи заварным кремом. Измельчить остатки коржей в мелкую крошку.

Верхний корж промазываем кремом и посыпаем крошкой. Оставляем торт Наполеон пропитаться часа 2. Приятного аппетита!!!