Хрустящие огурчики

Свежие огурчики промыть в холодной воде. Затем, с помощью острого ножа, обрезать места цветения и завязи. Брать огурцы лучше одного размера, так они равномерно соленые будут. Если же есть большие плоды, то разрезать на пополам. Взять пакет. Лучше всего использовать два — один мешочек воткнуть в другой. Это нужно для того, чтобы не вытекал сок во время настаивания.

Выложить огурцы в пакет. Укроп нарвать хаотично и отправить в пакет, добавить соль, перец, и нарезанный чеснок. Туда же добавить лавровый лист. Хорошо завязать пакет, и встряхнуть несколько раз - интенсивно. Чтобы вся специи перемешались равномерно. Оставить пакет часов на 6-7. Если хотите быстрой засолки, то все огурцы вам нужно разрезать на 4 продольные части, процесс засолки сократится примерно часов до 2-х.