Картофель, запеченный с розмарином

Клубни картофеля, тщательно промыть и от загрязнений. Нарезать дольками одинакового размера. Из одной картофелины получается 6 частей, а кожуру с картофеля снимать не надо. Переложить в глубокую миску, посыпать солью и перемешать.

Для заправки: зубчики чеснока очистить от шелухи и растереть с перцем, листиками розмарина (без стебля). Смешать с оливковым маслом.

Чесночно-розмариновую смесь переложить в миску с картофелем и хорошо перемешать, так чтобы все кусочки равномерно были промазаны заправкой. Поставить для маринования в холодильник на 30-40 минут.

Духовку разогреть до 220 градусов. Промаринованные дольки выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень или форму. Излишки масла слить. Запекать 30-40 минут на среднем уровне духовки при температуре 190-200 градусов.