Пончики с заварным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina Karimova✈
#пончики #выпечка #десерты #мама Пышные пончики с начинкой из ванильного заварного...
Ингредиенты
муки 250 грамм
тёплого молока 120 мл
сахара 50 гр
ч ложка дрожжей 1
сливочного масла 25 гр
яйцо 1
Для крема
молока 300 мл
сахара 70 гр
крахмала кукурузного 30 гр
яйцо 1
сливочного масла 20 гр
Ванилин
Шаги приготовления
1
Сначала сварим крем. Я не заморачиваюсь, просто смешиваю все ингредиенты (кроме масла и ванилин) и ставлю на плиту. Довожу до кипения при постоянном помешивании венчиком, выключаю огонь и добавляю мягкое масло и ванилин. Хорошо перемешать и накрыть плёнкой или пакетом, чтобы верх не покрылся коркой.
2
Смешиваем тёплое молоко, сахар, масло, дрожжи, яйцо. Перемешиваем и добавляем муку. Опару не делаю, потому что дрожжи быстро действующие. Вымешиваем тесто руками минут 10, если есть кухонный комбайн или хлебопечка, вам повезло в этой жизни 🤣 я же смазываю стол маслом и вымешиваю тесто руками👍
3
Накрываем тесто плёнкой, сверху полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут. Я ставлю в духовку на минимальную температуру и оставляю приоткрытой дверцу.
4
Тесто обминаем и делим на кусочки весом 30 грамм, формуем шарики, слегка их придавливаем и оставляем для расстойки на 20 минут.
5
Жарим пончики в раскаленном масле. Даём немного остыть, крем перекладываем в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, срезаем аккуратно уголок. В пончике сбоку ножом делаем отверстие и с помощью мешка наполняем пончик кремом. Вот столько, сколько влезет, много крема не бывает😋😋 пончик обваливаем в сахарной пудре со всех сторон и выкладываем на красивое блюдо или корзинку.
6
Это оооочень вкусно 😋 вместо крема может быть ягодный джем, варёная сгущёнка. Приятного чаепития 😘
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.98606
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!