Азиатская кухня Корейская кухня

Корейская морковь с грибами

Name: Корейская морковь с грибами
Ingredients: свежей очищенной моркови; свежих шампиньонов; чеснока; Приправа для корейских салатов; Перец чили; растительного масла; уксуса; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Ольга Смирнова 🌳

Вкусно,ярко,сочно,недорого

1 час

Ингредиенты

свежей очищенной моркови 2 кг

свежих шампиньонов 800 гр.

чеснока 5 зубчиковбольших

Приправа для корейских салатов

Перец чили

растительного масла 3 ст. л.

уксуса 1-2 ст.л.

Сахар

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь помыть,очистить,натереть на спец.тёрке,скинуть в большую миску,помять руками минуты 2,затем на глаз посыпать сахаром немного,помять еще минут 5,затем убрать в холодильник на минут 25-30.

Грибы очистить, помыть,обсушить при помощи бумажных полотенец,порезать кубиками, обжарить на сковороде(я без масла это делаю).

Достать морковь,слить весь сок с неё,выложить грибы в морковь,масло растительное поставить на газ,раскалить,но не кипятить,в моркови с грибами сделать углубление выдавить чеснок туда,чили на глаз, посыпать приправу,погасить всё это маслом раскаленным,перемешать,добавить соль по вкусу,уксус,перемешать,салату дать настояться в холодильнике часов 6-7.

Я обычно делаю вечером и на след.день кушаем.

Приятного аппетита!!!

...