Ягодное суфле

Замачиваем желатин в молоке и оставляем для набухания на 40 мин. В это время смешиваем смородину, мягкий творог и подсластитель в блендере до однородной массы. Далее разогреваем набухший желатин на огне, не доводя до кипения. Добавляем желейную смесь к ягодной. Хорошо перемешиваем. Заливаем в форму и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Когда суфле застыло, я вынул его из формы, опустив на 5 сек в кипяток, можно оставить и в ней. Украшаем десерт черешней, клубникой и смородиной.