Жаркое в горшочках

Количество продуктов из расчета на два горшочка объемом 600 мл каждый.

От мяса отрезать сало. Сало порезать тонкими маленькими кусочками. Сало сложить в сковороду и на среднем огне дать ему немного растопиться. Мясо порезать кусочками размером примерно 3 х 3 см и обжарить на сале со всех сторон около 10 минут.

Картофель и морковь порезать крупными кубиками размером примерно 2 х 2 см и обжарить вместе на растительном масле до состояния «почти» готовности.

Крупно порезать лук и обжарить его отдельно. Смешать лук с овощами.

В горшочек выкладываем часть овощей. Затем мясо. Солим, перчим, добавляем лавровый листик.

Поверх мяса выкладываем оставшиеся овощи, солим, добавляем лавровый листик и ½ стакана воды.

Горшочки закрываем крышечкой (или фольгой если нет крышечки) и ставим в духовку, разогретую до 220℃, на 20-25 минут.

Когда картошка будет разваливаться – всё готово.

Посыпаем зеленью укропа и подаем. Приятного аппетита!​ 

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/