Выпечка Пирог

Картофельный пирог с грибами

Name: Картофельный пирог с грибами
Ingredients: Картофель; Грибы лесные (отваренные); Яйцо; Мука пшеничная; Масло растительное; Сметана или майонез; Соль, перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Ингредиенты

Картофель 600 г

Грибы лесные (отваренные) 400 г

Яйцо 1 шт

Мука пшеничная 200-220 г

Масло растительное 80 г

Сметана или майонез 1 ст. ложка

Соль, перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель вымыть, сварить в мундире до готовности.

Обработанные и отваренные грибы обжарить в 50 г растительного масла в течение 20-25 минут. Грибы посолить, поперчить, добавить сырой яичный белок, перемешать.

Еще теплый картофель очистить от кожуры. Размять с желтком яйца и солью в пюре. Всыпать муку, просеянную через сито и замесить картофельное тесто.

Выложить тесто в форму.

Раскатать полученную массу в лепешку толщиной примерно 1 см (верх картофельной массы можно смазать маслом, чтобы не липло). В центр лепешки положить грибы.

После чего накрыть второй половиной теста и защипнуть края.

Помазать поверхность сметаной или майонезом. Жарить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, в течение 40-45 минут.

...