Десерт Торт

Морковный торт 🥕🍰

Name: Морковный торт 🥕🍰
Ingredients: Для бисквита; яйца; раст. масла; муки; моркови; коричневого сахара (можно простой); корицы; разрыхлителя; Сок и цедра одного апельсина; грецких орехов; размягченного сливочного масла; соли; Для крема; сыра филадельфия; маскарпоне; сахарной пудры; размягченного сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Daria Mint

Торт очень нежный и ароматный, коржи чуть влажноватые, рассыпчатые 😍 Теперь это...

Ингредиенты

Для бисквита
яйца 4 шт
раст. масла 240 мл
муки 350 г
моркови 400 г
коричневого сахара (можно простой) 380 г
корицы 1 ч.л.
разрыхлителя 2 ч.л.
Сок и цедра одного апельсина
грецких орехов 200-250 г
размягченного сливочного масла 1,5 ст.л.
соли 1/2 ч.л.
Для крема
сыра филадельфия 200 г
маскарпоне 250 г
сахарной пудры 250 г
размягченного сливочного масла 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала подготовим орехи. Обжарим их на сухой сковороде или в разогретой духовке при 160 градусах примерно 7-10 минут.

Сразу же смешаем со слив. маслом и солью и уберем остывать, после этого порубим.

Займемся бисквитом. Ингредиенты смешиваются по типу маффинов, т.е. жидкие и сухие сначала смешиваются по отдельности, потом все соединяется и долго не вымешивается. В разных мисках соединим сухие (мука, разрыхлитель, корица.сахар и цедра) и жидкие (яйца, масло, сок апельсина) ингредиенты.

Потом аккуратно соединим их, добавим тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере) Далее добавляем порубленные орехи и аккуратно вымешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Я делала в трех формах (размер 21,5 см), на их пропекание у меня ушло 30 минут. Можно запечь в одной форме, но тогда увеличиваем время (следим и проверяем на готовность зубочисткой). Даем полностью остыть.

Готовим крем: Мягкое сливочное масло взбиваем до воздушности. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем до однородности. Сахарную пудру регулируем по вкусу сами. Можно добавить ванильный экстракт или ванилин. (Филадельфия и Маскарпоне должны быть комнатной температуры).

Собираем торт. Каждый корж обильно смазываем кремом и кладем их друг на друга слегка прижимая. Обмазываем кремом и украшаем по желанию. на ночь убрала в холодильник.