Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Тесто; Вода; Яйцо; Мука; соли; Начинка; Фарш; Лук; Капуста; Картофель; Специи(хмели-сунели, для фарша,черный и красный перец)по вкусу; Соль; Подлива; Лук; Морковь; Болгарский перец; Чеснок; Соль; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шемельдина

Ингредиенты

Тесто

Вода

Яйцо

Мука

соли Щепотка

Начинка

Фарш 400 гр

Лук

Капуста

Картофель

Специи(хмели-сунели, для фарша,черный и красный перец)по вкусу

Соль по вкусу

Подлива

Лук

Морковь

Болгарский перец

Чеснок

Соль по вкусу

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем тесто в стакан разбиваем яйцо, добавляем кипячёной воды и щепотку соли,все хорошо перемешиваем. Выливаем в миску и добавляем муку постепенно, как только тесто начнёт только слегка прилипать к рукам,убираем на 30 мин.

Делаем начинку. В фарш добавляем,лук мелким кубиком, картофель натёртый на крупной терке, капусту нашинкованную,(количество капусты и картофеля по-вашему желанию),солим,перчим и добавляем специи,все хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем в тонкую лепёшку, распределяем начинку равномерно отступая 2 см по краям, скручиваем рулет, все стороны хорошо закрепляем. Укладываем в мантоварку. Варим 45 мин.

Сделать подливу. Обжарить лук и овощи,добавить столовую ложку томатной пасты, немного воды,буквально пол стакана. Чеснок мелко порезать добавить в подливу. Выключить и добавить зелень.

Достать наш ханум и сверху полить подливой, остаток можно положить в середину.

...