Восточная кухня Выпечка

Самса

Name: Самса
Ingredients: муки; воды; соли; сахара; сливочного масла; мясного фарша или филе курицы; небольших луковицы; по вкусу Перец, соль; воды; растительного масла; Яйцо; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

#кавказскаякухня #вокругсвета #выпечка #самса Очень вкусная 🤗😍 Одно из традиционных,...

Ингредиенты

муки 500 г

воды 350 г

соли 0,5 ч.л.

сахара 1,5 ч.л.

сливочного масла 200 г

мясного фарша или филе курицы 400 г

небольших луковицы 3 шт

по вкусу Перец, соль

воды 50 г

растительного масла 50 г

Яйцо

Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просеиваем муку, добавляем соль и сахар (по желанию). Небольшими порциями постепенно вливаем воду. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на минут 15.

Фарш смешиваем с луком, водой, растительным маслом и специями.

Отдохнувшее тесто хорошо обминаем и делим на 3 части. Каждую часть очень тонко раскатываем и смазываем растопленным маслом комнатной температуры. Смазав одну часть наверх кладем вторую также смазываем и третью, смазанную сверху маслом. Полученное слоеное тесто сворачиваем в рулет и кладём в холодильник на 40 минут.

Достаём с холодильника и режем на небольшие кусочки. Каждый кусочек кладём срезом вниз, придавливаем и раскатываем. В центр положим наш фарш. Формируем самсу. Сверху смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах примерно час.

Вкуснейшая самса готова! Приятного аппетита! 😍🤗👌