Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Морской петух BBQ с пикантным горчичным соусом (rode poon) TOP
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Весьма пикантный рецепт для любителей «поострее» #рыба #горчичный соус #rode poon
1 ч + 4 ч
4 порции
1
Ингредиенты
- Морской петух 4 шт
- Соль 1 кг
- Вода 10 л
- Для соуса :
- дижонской горчицы 50 гр.
- Белый винный уксус 150 мл
- Коричневый сахар 5 ст.л
- Сливочное масло 2 ст.л
- Соль 2 ч. л
- Вустерский соус 4 ст.л
- Чёрный перец 1 1/2 ч. л
- Табаско чипотл соус 1 ст.л
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Рыбу хорошо помыть и избавиться от возможных излишков крови. Сделать несколько поперечных разрезов на коже (как можно меньше прорезая мякоть), обрезать плавники и замочить в соленой воде на 4 часа в прохладном месте.
2
Запечь (скорее закоптить) рыбу на разогретом до 125° BBQ под крышкой около часа. Рыба должна дойти до температуры в 65°. Такой способ приготовления придаст рыбе копчёный аромат.
3
Смешать все ингредиенты для соуса в сковороде и довести до кипения.
4
Полить рыбу частью соуса, а оставшийся подать отдельно.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831844
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
