Фаршированные перцы

Name: Фаршированные перцы
Ingredients: Болгарский перец (красный); Фарш(говядина+индейка) -; Булгур (отварить); Яйцо - в фарш + в заливку; Сыр сулугуни; Зелень - укроп, кинза; Соль, перец; Сливки 20% (для заливки); Грибы; Лук репч.; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Вкусненько!... #красный

Ингредиенты

Болгарский перец (красный) 6 шт.

Фарш(говядина+индейка) - ~200 гр

Булгур (отварить) ~200 гр

Яйцо - в фарш + в заливку 2 шт + 4-5 шт

Сыр сулугуни ~150 гр

Зелень - укроп, кинза

Соль, перец по вкусу

Сливки 20% (для заливки) 200 мл

Грибы 150-200 гр

Лук репч. 1 шт.

чеснок 3 зубч

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить булгур, обжарить грибы с луком на сковороде до готовности. В фарш добавить чеснок, отваренный булгур, сулугуни, зелень, грибы, обжаренные с луком, яйца(2 шт) и всё хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Перцы разрезать вдоль на две половинки с хвостиками, очистить от зернышек и помыть. Подготовить форму для запекания. Заполнить половинки перца фаршем.

Сверху присыпать тертым сыром. Приготовить заливку: 4-5 яиц взбить венчиком, добавить сливки, присолить чуть-чуть, приперчить, (можно добавить любимые специи). Залить перцы и поставить в разогретую до 190°духовку. Запекать до подрумянивания сырной корочки. (У меня запекались ~ 60-70 мин. так как фарш был сырой).