Беляши с мясом

Сделаем тесто. В железной чаше смешиваем молоко и воду (просто на воде не будет вкусно, а на просто молоке будет подгорать, поэтому смешиваем) ставим на огонь и немного подогреваем. Добавляем соль и сахар.

В обычной тарелке смешиваем 1 ст л подогретого молока, дрожжи, и 1 ст л муки. Хорошо перемешиваем и полученную смесь выливаем в молоко.

Просеем муку. Сливочное масло растопим и добавляем к полученной жидкости. Перемешиваем. Добавим 2 яйца.

Далее вы добавляем муку и замешиваем тесто, так чтобы оно совсем немного липло к рукам, чтобы оно было мягким. После смазываем руки и тесто подсолнечным маслом и замешиваем масло в тесто.

Полученное тесто ставим в тёплое место на 1 час, чтобы оно подходило.

Далее делим тесто на кусочки кладём туда фарш(у меня просто прокрученное мясо с яйцом. По желанию можно добавить лук) заворачиваем в пирожок.

В сковороду наливаем масло так чтобы пирожки плавали на половину своего объёма. Жарим до хрустящей корочки (чтобы внутри мясо пропеклось).

Когда все приготовилось, вытаскиваем беляши, смазываем сливочным маслом и накрывает полотенцем, чтобы они стали мягкими.