Пирог с красной рыбой для свекрови

Name: Пирог с красной рыбой для свекрови
Ingredients: Красной рыбы (любой) у меня горбуша; Большая луковица; Сливочного масла; Зелени (укроп); Соль, перец; Для теста:; Сыворотки или молока тёплого; Дрожжей; Сахара; Соли; Муки (360-480 гр.); Масла растит; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток 😉😉😉🌹🌹🌹 Сегодня у моей свекрови день рождения-83! Вот...

Ингредиенты

Красной рыбы (любой) у меня горбуша 1 кг
Большая луковица 1 шт.
Сливочного масла 100 г
Зелени (укроп) 2-3 вет.
Соль, перец
Для теста:
Сыворотки или молока тёплого 2 стак.
Дрожжей 30 г
Сахара 50 г
Соли 1 ч. л.
Муки (360-480 гр.) 3-4 стак.
Масла растит 50 мл
Яйцо 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: смешать 2 ст. молока или сыворотки +дрожжи+2 ст.л.сахару+3 ст.л. муки=опара. Дать подойти. В опару постепенно всыпать просеянную муку+яйцо+растит. масло и заместить тесто. Поставить на расстойку на 1-2 часа. Обмять 2-3 раза. Разделить тесто на два куска. Каждый раскатать в пласт и смазать растит. маслом, свернуть в рулет. Так повторить два раза. Поставить опять на расстойку минут на 15-20. У нас получится слоёное дрожжевое тесто.

Готовые рулеты раскатать в 2 пласта. Один перенести на лист. Рыбу почистить и распластовать по хребту.

Лук нарезать четверть кольцами. Рыбу на кусочки. Выкладываем на тесто рыбу+соль+перец+лук+зелень+сливочное масло кусочками по всему пирогу. Так будет сочнее.

Закрываем вторым пластом теста. Смазываем взбитым яйцом и украшаем на Ваш вкус. Смазать ещё раз яйцом пирог. Отправляем в духовку в режиме "конвекция" на 40-45 минут при 180* С. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита!👍😋😋😋

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

...