Каннеллони

Отвариваем каннеллони до полу-готовности. (5 минут максимум) они должны быть ещё твёрдыми. Сливаем воду, сбрызгиваем оливковым маслом и оставляем остужаться, так чтобы они не слиплись.

Фарш и лук обжариваем, постоянно помешивая, чтобы он не превратился в лепешку. Остужаем. Добавляем специи.

В остывший фарш я добавила совсем чуть чуть сливок и сбила блендером. Затем начинила каннеллони фаршем и выложила их в несколько рядов в противень с высокими бортами.

Сверху залила соусом который приготовила заранее. Для этого в сковороде разогрела сливки со сливочным маслом и плавленым сыром. Туда добавила приправы: мускатный орех, соль и перец. И вбила немного крахмала для густоты. Затем, после того как залила канеллонни этим соусом, просыпала их тёртым сыром. И в духовку на 15 минут при 180°.