Суп лапша куриная

Курицу помыть, положить на дно кастрюли, залить водой, чтоб только покрывала курицу. Варим первый бульон.

Когда курица закипит, дадим покипеть на медленном огне минут 10. Выложим курицу в другую ёмкость, сливаем бульон, кастрюлю хорошо моем.

Снова закладываем курицу на дно кастрюли, заливаем холодной, очищенной водой до верха. Ставим на огонь. Когда курица закипит, делаем слабый огонь, добавляем чайную ложку соли, лавр, перец горошком и варим часа 1,5-2.

Тем временем делаем зажарку из лука, моркови и болгарского перца с добавлением сливочного масла, предварительно нарезав всё меленько. Не забудьте обильно посолить и добавить специи на ваш вкус.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками или дольками.

Через 2 часа вынимаем курицу шумовкой из бульона. Так же достаём все специи.

Закидываем картошку. Варим 20 минут. Затем лапшу, можно её поломать, чтоб не приварилась и потом удобно было кушать.

Через 5 минут вводим зажарку. Провариваем всё вместе ещё 5 минут, пробуем на соль и вкус. Если необходимо, добавляем соль, можно куриный или грибной кубик.

Подавать горячим, посыпав мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!