~Штрудель с яблоками~

В теплую воду наливаем масло.

Добавляем желток. Солим и размешиваем.

Добавляем частями муку и замешиваем эластичное тесто. Вымешивать нужно не менее 10 минут.

Тесто заворачиваем в пакет или пищевую пленку. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.

Пока готовится тесто делаем начинку для этого очистить Яблоки, вынуть сердцевину и нарезать. Выложить в чашу, смешать с корицей, сахаром, мукой. Оставить на 20 минут.

Порубить орехи, добавить к яблокам и перемешать начинку.

Делим тесто на 2 части. Подпылив стол и тесто мукой, раскатываем сначала одну часть до толщины 2-3 мм.

Дальше тянем тесто руками, растягиваем очень аккуратно, стараясь не порвать его. Делаем все не спеша.

Тесто для штруделя должно получится тонким - пару миллиметров. Сразу выкладываем начинку и заворачиваем штрудель конвертиком. Затем аналогичным образом делаем вторую часть теста.

Взбить яйцо в небольшую ёмкость и смазать штрудель.

Сделать небольшие надрезы на штруделе.

Выложить штруделя на бумагу и выпекаем при 200°C где-то 30 минут.