Очень вкусное мясо "Без затей"

Name: Очень вкусное мясо "Без затей"
Ingredients: мякоти любого мяса (у меня вчера была свинина); средних луковицы; сливочного масла; сахара; чеснока; соль, перец; столовый уксус 5%; рубленная зелень (укроп, кинза, петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna 🌳 ✈️

Название очень точно выражает суть блюда - очень вкусно и без затей...

Ингредиенты

мякоти любого мяса (у меня вчера была свинина) 1 кг

средних луковицы 2

сливочного масла 100 г

сахара 2 ст. ложки

чеснока 2 зубчика

соль, перец по вкусу

столовый уксус 5% 2 ст. ложки

рубленная зелень (укроп, кинза, петрушка) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тщательно мою мясо, зачищаю от плёнок (если нужно), обсушиваю бумажными полотенцами, режу на небольшие куски поперёк волокон. Слегка отбиваю (без фанатизма) и выкладываю слоем на дно толстостенной кастрюли (или казана).

Чищу и мою лук, нарезаю тонкими кольцами, выкладываю слоем на мясо. Заливаю мясо с луком кипячёной водой из чайника так, чтобы она покрывала содержимое на 2 пальца (2 см) и ставлю кастрюлю на самый большой огонь. Когда вода закипит - убавляю огонь (до ОЧЕНЬ среднего), накрываю крышкой и оставляю минут на 30.

Через 30 минут добавляю 100 г сливочного масла (режу кусочками), солю, перчу, накрываю крышкой и оставляю тушиться ещё на 30 мин. Через 30 мин. добавляю сахар, уксус, пропущенный через пресс чеснок, хорошо всё перемешивают (если в кастрюле маловато жидкости, доливаю ещё немного воды из чайника). Всё должно томиться в "соусе" консистенции жидкой сметаны. Накрываю крышкой и оставляю тушиться ещё на 20 минут.

Выключаю огонь, всё хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и даю настояться минут 15. Мясо готово! Мягкое, нежнейшее, со сливочным вкусом! Подавать, посыпав рубленной зеленью (по желанию), с любым гарниром - всегда будет очень вкусно! Мясо просто тает во рту!!! Я отдельно отварила картошку + маринованный огурчик. Приятного аппетита!

...