Очень вкусное мясо "Без затей"

Name: Очень вкусное мясо "Без затей"
Ingredients: мякоти любого мяса (у меня вчера была свинина); средних луковицы; сливочного масла; сахара; чеснока; соль, перец; столовый уксус 5%; рубленная зелень (укроп, кинза, петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna 🌳 ✈️

Название очень точно выражает суть блюда - очень вкусно и без затей...

Ингредиенты

мякоти любого мяса (у меня вчера была свинина) 1 кг
средних луковицы 2
сливочного масла 100 г
сахара 2 ст. ложки
чеснока 2 зубчика
соль, перец по вкусу
столовый уксус 5% 2 ст. ложки
рубленная зелень (укроп, кинза, петрушка) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно мою мясо, зачищаю от плёнок (если нужно), обсушиваю бумажными полотенцами, режу на небольшие куски поперёк волокон. Слегка отбиваю (без фанатизма) и выкладываю слоем на дно толстостенной кастрюли (или казана).

Чищу и мою лук, нарезаю тонкими кольцами, выкладываю слоем на мясо. Заливаю мясо с луком кипячёной водой из чайника так, чтобы она покрывала содержимое на 2 пальца (2 см) и ставлю кастрюлю на самый большой огонь. Когда вода закипит - убавляю огонь (до ОЧЕНЬ среднего), накрываю крышкой и оставляю минут на 30.

Через 30 минут добавляю 100 г сливочного масла (режу кусочками), солю, перчу, накрываю крышкой и оставляю тушиться ещё на 30 мин. Через 30 мин. добавляю сахар, уксус, пропущенный через пресс чеснок, хорошо всё перемешивают (если в кастрюле маловато жидкости, доливаю ещё немного воды из чайника). Всё должно томиться в "соусе" консистенции жидкой сметаны. Накрываю крышкой и оставляю тушиться ещё на 20 минут.

Выключаю огонь, всё хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и даю настояться минут 15. Мясо готово! Мягкое, нежнейшее, со сливочным вкусом! Подавать, посыпав рубленной зеленью (по желанию), с любым гарниром - всегда будет очень вкусно! Мясо просто тает во рту!!! Я отдельно отварила картошку + маринованный огурчик. Приятного аппетита!

...