Картофельные галушки с фаршем

Тесто. Для его приготовления нужно сварить картофель, размять его в пюре, посолить. К пюре добавить яйцо и муку. Замесить тесто.

В фарш добавить мелко измельченный лук, или прокрутить лук на мясорубке, соль, перец и специи, если любите.Вкусно подавать галушки с фаршем с пожаренным салом и луком. Но это тоже по вкусу.

Формируем галушки. Для этого из теста сделать шарики размером с грецкий орех, надавить пальцем, чтобы получился блинчик. На него выкладываем немного фарша и скрепляем края. Получаются такие мини пирожки. Опускаем галушки с фаршем в кипящую воду, варим минут 5-7. Подаем галушки с луково-сальной зажаркой или сметаной. Приятного аппетита).

У кого есть фритюр или хорошая сковорода чтобы не приставало, эти галушки можно пожарить и подавать со сметаной на стол).