Заготовка из помидоров на зиму

Помидоры надрезать крестообразно и залить кипятком на 3-5 минут. Затем слить воду и снять с помидоров кожицу. Нарезать помидоры крупными ломтиками. Сложить в кастрюлю, посолить. Довести до кипения и варить 5 минут. За это время 2-3 раза перемешать помидоры. Часто мешать не надо, чтобы помидоры не превратились в пюре. По окончании варки разложить помидоры по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть крышками вниз, укутать и оставить до полного остывания.