Торт «Птичье молоко»

Name: Торт «Птичье молоко»
Ingredients: Яйца; Сахара; Муки; Ванильного сахара; Разрыхлителя; Какао; Суфле:; Яичных белков; Сахарной пуды; Желатина + 100 воды; Ванильный сахар; Глазурь:; Плитка шоколада; Сливочного масла; Сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

#десерты #торты #фотограф

Ингредиенты

Яйца 3
Сахара 125 г
Муки 125 г
Ванильного сахара 0,5 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Какао 8 ст. л.
Суфле:
Яичных белков 5
Сахарной пуды 300 г
Желатина + 100 воды 10 г
Ванильный сахар
Глазурь:
Плитка шоколада
Сливочного масла 75 г
Сметаны 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца растираем с сахаром, постепенно добавляя просеянную муку, разрыхлитель,ванильный сахар и какао. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Остудить.

Для приготовления суфле желатин заливаем водой и оставляем набухать на 20 минут. Затем подогреваем до растворения желатина и остудить.

Яичные белки взбиваем в пену, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, не переставая мешать добавить желатин.

Корж вынимаем из формы и срезаем верх для ровности или делаем два. Я делала один. Корж обратно кладём в форму для выпечки, по желанию пропитываем сливками или молоком. Сверху выливаем суфле.

Ставим в холодильник до застывания. Готовим глазурь: шоколад растапливаем, добавляем масло и сметану, перемешиваем, доводим до однородности на медленном огне. Остужаем.

Застывший торт заливаем глазурью и оставляем застывать. Можно отделить от бортов формы и залить глазурью, можно не вынимая из формы, как делала я. Приятного чаепития!)🤗👌☕️

Добавить в закладки