Профитроли с взбитыми сливками персиком и шоколадом

Воду наливаем в кастрюлю добавляем туда сливочное масло и доводим до кипения, как вода вскипела пускаем туда соль и муку и все это вмешиваем до однородной массы примерно 2-3 мин не снимая с огня.

Сняв кастрюлю с плиты добавляем по одному яйцу и так же тщательно замешиваем.

На противень выкладываем пергаментную бумагу и отцеживаем либо через кондитерский мешок либо ложкой тесто не больше размера с пробки и не забываем между ними оставлять расстояние так как они поднимутся в 3-4 раза.

Ставим профитроли в разогретую духовку 180-200 градусов на 20-25 мин.

Сливки Шантипак взбиваем до густого плотного крема, шоколад топим в сливках, фрукты режем так как вам душе угодно.

Профитроль я заполняю через кондитерский мешок можно и через шприц.

Выкладываем на красивые тарелочки сверху выкладываем фрукты и поливаем шоколад.