Плов

Раскалить жир,добавить порезанное кусочками мясо,обжарить минут 10 до румяности,затем закинуть лук,порезанный кубиками и морковь брусочками,обжарить,добавить воды и минут 15 еще потушить,добавить приправу,соль и смесь перцев по вкусу,

Затем промытый рис заложить в сковороду,не мешать,залить водой на 2 см чтоб было выше риса,не больше,накрыть крышкой,убавить на медленный огонь и готовить минут 20,потом открыть крышку,сделать в рисе углубление и заложить чеснок,немного присыпать соли и приправы,закрыть крышку и оставить еще минут на 10.

Выключить плов,снять крышку и накрыть полотенцем,пар весь впитает полотенце и рис станет рассыпчатым, разложить по тарелкам и украсить чесноком и петрушкой,Приятного аппетита.