Торт Наполеон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Мельникова
#французскаякухня #вокругсвета #идеальныйнаполеон
О происхождении этого торта ходят...
Ингредиенты
- Для теста:
- воды 1/4 стакана
- яйцо 1
- Соль
- сливочного масла 100 грамм
- Мука (я беру "на глаз" постепенно подсыпая для получения крошки)
- Для крема:
- молока 700 мл.
- яйца 3
- сахара 1 стакан
- Ванилин
- крахмала 2 ст.ложки
- сливочного масла 200 грамм
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Воду, яйцо, щепотку соли взбить вилкой.
2
Масло смешать с мукой в состояние крошки. Соединить все ингредиенты для теста. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Пока тесто лежит в холодильнике можно приготовить крем.
3
Разделить тесто на комочки. Раскатывать тонкие коржи и прокалывать их вилкой. Выпекать на посыпанном мукой противне до зарумянивания. Пекутся коржи очень быстро. Получаются хрупкие и тонкие с пузырьками.
4
Для крема смешайте большую часть молока с сахаром и поставьте на плиту. Как сахар растворится, можно влить смесь яиц, крахмала и молока. Мешать и варить до загустения. Как остынет, добавить сливочное масло и взбить. Крем готов.
5
Собрать торт и посыпать крошкой из одного коржа. Оставит. Торт для пропитки на ночь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841764
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Добрый день! 🌞 Евгения, подскажите можно ли использовать для крема картофельный крахмал или заменить его на муку, если нет кукурузного?
22 февраля 2021 г.
Ответить
Здравствуйте, замените лучше на муку.
22 февраля 2021 г.
Ответить
