Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Баранина тушеная с айвой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Старая добрая кухня Кавказа!!! #мясо #баранина #мужскаякухня
4 порции
Ингредиенты
- мякоти баранины 600 г
- айвы 500–600 г
- бараньего жира 100 г
- средние луковицы 3 шт.
- растительного масла 50 мл
- свежемолотой смеси специй: зира, кориандр, красный острый перец 1 ст. л.
- фиолетового базилика для подачи (или рубленная кинза) 1 веточка
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Баранину нарежьте средними кусками В казане или большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и жир Вытопите жир до шкварок. Выньте шкварки шумовкой. (если нет жира смешайте растительное и сливочное масло) Положите мясо в казан и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
2
Добавьте к мясу лук. Помешивая, обжаривайте до тех пор, пока не выпарится луковый сок. В процессе добавьте смесь специй.
3
Очистите айву удалите сердцевину и нарежьте крупными кусками.
4
Уложите айву на мясо и залейте воду (или бульон) так чтобы жидкость покрыла мясо на 1/3 Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час (следите чтобы не выкипела вода) Перед подачей посыпать зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91275
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
