Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: Основа для рулета:; Яичные белки; Сахарная пудра; ст.ложки Кукурузный крахмал; капли Лимонная кислота; Ванильный сахар; Любые рубленные орешки(у меня арахис); Крем:; Творожный сыр(у меня рикотта)-; Сахарная пудра-; Сливки(30-35%)-250; Любые фрукты или ягоды по вкусу для начинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aberfel_di 🏃‍♂️

Очень нежный,очень вкусный,в меру сладкий.#рулет #выпечка #десерты #меренга...

Ингредиенты

Основа для рулета:

Яичные белки 8 шт

Сахарная пудра 300 гр

ст.ложки Кукурузный крахмал 2

капли Лимонная кислота 2

Ванильный сахар щепотка

Любые рубленные орешки(у меня арахис)

Крем:

Творожный сыр(у меня рикотта)- 250 гр

Сахарная пудра- 60 гр

Сливки(30-35%)-250 гр

Любые фрукты или ягоды по вкусу для начинки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На средней мощности миксера взбить белки несколько минут.Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный сахар не прекращая взбивания. Повысить скорость миксера до максимальной и взбить до состояния твёрдых пиков.Уменьшить скорость,добавить крахмал и лимонную кислоту.Перемешать.

На противень выстрелить пергамент и выложить на него полученную массу,разровнять по всему противню и присыпать орешками.Выпекать в духовке при 150° около 40 минут.Достать из духовки и перевернуть на другой лист пергамента.Нижний снять,остудить.

Для крема холодные сливки взбить с сыром и сахарной пудрой до состояния крема.Полученным кремом смазать остывший рулет.Сверху выложить ягоды или фрукты(у меня клубника и малина) и свернуть рулетом,орехи должны быть снаружи.Наслаждаемся☕🙈Такой десерт не хранится долго.