Чизкейк без выпекания

Name: Чизкейк без выпекания
Yield: 12 порции
Ingredients: печенья сахарного; печенья песочного; сахарной пудры; сыра маскарпоне; сыра сливочного,плавленного; сливок жирных 45%; вишня из кампота или консервированная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Коцман🌳

#чизкейк #десерты #торт #безвыпекания #фотограф

12 порции

Ингредиенты

печенья сахарного 1 пачка

печенья песочного 1 пачка

сахарной пудры 200 гр

сыра маскарпоне 300 грам

сыра сливочного,плавленного 200 грам

сливок жирных 45% 500 гр

вишня из кампота или консервированная

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем основу, печенье перемалываем до мелкой крошки, по желанию можно добавить орехи, масло топим и вливаем в крошку, смесь хорошо перемешиваем, выкладываем на дно формы, я кладу на дно формы пергамент. основа должна быть не толстой, можно с краями. ставим в холодильник на 40 минут до застывания.

Взбиваем миксером сливки с пудрой, до образования облака, потом постепенно добавляем сыр маскарпоне и сливочный/плавленный. взбиваем на маленькой скорости, чтобы крем не стал жидким

Выкладываем крем на основу,ставим в холодильник на 2 часа. через 2 часа,как масса крема схватилась, украшаем консервированной вишней, или персиками, или клубникой, кому что больше нравится. ставим в холодильник на ночь.

P.s.я люблю заливать сверху желе, делаю его из сока и желатина или покупаю готовую смесь. желе нужно грамм 200 (1 пакетик готового) заливаем желе уже холодное, на застывший крем, то есть часа через 4, после того как чизкейк поставили в холодильник.

...