Свинина тушеная с овощами

Свинину (у меня лопатка) порезать кусочками (3-4 см), удалив плёнки и лишний жир.

Обжарить мясо на подсолнечном масле на раскалённой сковородке до образования румяной корочки.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.

Овощи добавить к мясу и, уменьшив огонь, потушить минут 5. Посолить по вкусу.

Все переложить в сотейник (или ковшик с толстым дном), налить кипяченой воды, чтобы почти прикрыть мясо. Тушить до готовности.

Можно добавить грибы (я добавляю белые грибы замороженные) и гарнировать картофелем или любой крупой.

Мясо получается очень мягкое и нежное! Приятного аппетита!