Пирожное «О, май клюква!»

Name: Пирожное «О, май клюква!»
Ingredients: Ингредиенты для основы:; годжи (у меня сушёная клюква, замочила ненадолго перед приготовлением); сублимированной клубники (не добавляла); миндаля; кокосовой стружки; финика; Ингредиенты для начинки:; клубники; кешью; годжи (опять сушеная клюква, тоже замочила); сиропа топинамбура (или любого другого подсластителя); кокосовой стружки; чиа; кокосового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Рецепт Катерины Счастливой, в оригинале используются ягоды годжи, но т.к. у меня их не...

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:
годжи (у меня сушёная клюква, замочила ненадолго перед приготовлением) 1 ст л
сублимированной клубники (не добавляла) 1 ст л
миндаля 100 гр
кокосовой стружки 1 ст л
финика 2-3
Ингредиенты для начинки:
клубники 100 гр
кешью 80 гр
годжи (опять сушеная клюква, тоже замочила) 1 ст л
сиропа топинамбура (или любого другого подсластителя) 1 ст л
кокосовой стружки 1 ст л
чиа 1 ст л
кокосового масла 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для основы все ингредиенты измельчаем в блендере, смешиваем.

Готовую массу выкладываем на силиконовый коврик или пергамент (но коврик удобнее, т.к. «тесто» немного липучее, либо можно взять пергамент с силиконовым покрытием, к нему не так липнет), раскатываем и вырезаем донышки нужной формы (я просто стаканом вырезала). Замораживаем.

Для начинки кешью замачиваем на 6-8 часов, промываем, сливаем воду.

Все ингредиенты взбиваем в блендере до получения однородной массы, выкладываем начинку в формочки и тоже замораживаем.

Когда всё замерзло, извлекаем пирожные из формы, ставим сверху на основу и оставляем в холодильнике на пару часов, там они разморозятся и будут готовы к употреблению.