Открытый пирог со сметаной заливкой и ягодами

Name: Открытый пирог со сметаной заливкой и ягодами
Ingredients: Для основы; муки или👇; кукурузной; рисовой; зел.гречки; слив.масла; разрыхлителя; яйца; сахара или 5 гр фит.п.7; Заливка; сметаны; яйца; кук.крахмала; сахара или 5 гр подсластителя; ванилина или несколько капель эссенции; Начинка; ягод

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Pimkina

#выпечка #десерты #фотограф #оформитель #зож

Ингредиенты

Для основы

муки или👇 250 гр

кукурузной 100 гр

рисовой 100 гр

зел.гречки 100 гр

слив.масла 100 гр

разрыхлителя 1 ч.л

яйца 2 шт.

сахара или 5 гр фит.п.7 60 гр

Заливка

сметаны 350 гр

яйца 2 шт

кук.крахмала 20 гр

сахара или 5 гр подсластителя 90 гр

ванилина или несколько капель эссенции 1 гр

Начинка

ягод 250-300 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с разрыхлителем и пробить блендером на ножах с холодным сл.маслом или протереть масло на крупной тёрке и перемешать с мукой в крошку,смешать отдельно венчиком яйца с подсластителем и влить в сухую смесь, всё перемешать и вымещать тесто,завернуть в плёнку и немного охладить.

Приготовить форму для открытых пирогов можно и в кольце 22 - 25 см. Пальцами тесто распределить по форме,сделать бортики примерно высотой 5 см(если форма выше),толщина теста от 5-7 см. Приступаем к подготовке сметанной заливки.

Смешиваем венчиком все ингредиенты для заливки,кроме сметаны её добавляем в конце и ещё раз все перемешиваем до однородной массы.

Ягода 250-300 гр (любые у меня можно и мороженную ягоду) промыть и просушить. Выкладываем на тесто ягоды и заливаем сметанной заливкой,она не должна переливаться через края основы. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр на 45-50 минут. Приятного аппетита!!!

...