Плов на курдючном масле

Name: Плов на курдючном масле
Ingredients: риса; морковки; репчатый лук; курдючного жира; филе баранины; чеснока; соли; Специи; Вода питьевая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#национальнаякухня #вторыеблюда #необычныерецепты

Ингредиенты

риса 1 кг.

морковки 1 кг.

репчатый лук 1

курдючного жира 250 гр.

филе баранины 1

чеснока 2-3 головок

соли 1 ст.л.

Специи по вкусу

Вода питьевая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В казан кладём тонко нарезанный курдючный жир, нужно хорошо растопить его. Мясо нарезанное средними кусочками обжариваем до поджаристых краев, добавляем лук нарезанный полукольцами. Морковь нарезанную соломкой, солим перчим обжаривать минут 10. Заливаем воду на 2 см.выше чем наша зажарка. Варим на среднем огне 1,5 ч.

За 10-15 минут до готовности мяса промываем и замачиваем рис. Сливаем воду и перекладывает рис в бульон. Ждём пока излишняя жидкость выпарится. Головки чеснока отправляем в казан, хорошо продавливая во внутрь риса. Закрываем плотно крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим мин.20. Плов готов!

...